Горячие бутерброды в духовке: самые вкусные рецепты для праздничного стола

Горячие бутерброды в духовке

Горячие бутерброды в духовке – классическая закуска во все времена и у всех народов. Популярность обусловлена не только простотой приготовления, но и огромным разнообразием вариантов. Вы можете использовать уже готовые способы, или изобрести свой уникальный рецепт. Главное – придерживаться основных принципов приготовления.

Бутерброды с колбасой и сыром по-французски

Горячие бутерброды Крок Мадам

Самый простой вариант, знакомый с детства, – бутерброды с сыром и колбасой (или ветчиной), запечённые в духовке. Для прослойки, которая соединит ингредиенты, можно использовать практически любой соус. К примеру, французы предпочитают бешамель. Чтобы приготовить знаменитые на весь мир Крок Мадам, – один из лучших рецептов горячих бутербродов в духовке, – нам потребуется:

Как приготовить:

  1. Слегка смажьте ломтики хлеба растопленным сливочным маслом и поджарьте с обеих сторон в разогретой до 180 градусов духовке.
  2. После того, как хлеб поджарится, сформируйте сэндвичи, покрыв 4 ломтика соусом бешамель, ветчиной и сыром и закрыв другим ломтиком хлеба.
  3. Когда вы сформировали таким образом все бутерброды, выложите их на противень и снова запеките в духовке при той же температуре, пока сыр не подрумянится.
  4. Когда бутерброды будут почти готовы, приготовьте яйца. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
  5. Далее нужно вбить яйца и накрыть сковороду крышкой. Готовьте яичницу на среднем огне около минуты.
  6. Положите на запечённый сэндвич немного тёртой ветчины и накройте яичницей. Посыпьте свежемолотым перцем, украсьте зеленью. Крок Мадам с яйцом готов!

Горячие бутерброды в духовке с шпротами

Горячие бутерброды с шпротами

Главное достоинство бутербродов с консервами – скорость приготовления. Кроме того, вы можете выбрать любой вариант: с шпротами или с сайрой – выбирайте по вкусу. Предлагаем вкусный и простой рецепт с чесноком и майонезом.

Ингредиенты из расчёта на 8 персон:

  • баночка шпрот;
  • батон;
  • 2 помидора средней величины;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • 2 крупных зубчика чеснока;
  • 80 г майонеза.

Как сделать

Как сделать горячие бутерброды с шпротами

  1. Откиньте шпроты на дуршлаг. Чтобы ушло лишнее масло, выкладываем рыбку на бумажные салфетки.
  2. Далее подготовьте помидоры и чеснок. Помидоры режем на кружочки, а чеснок мелко шинкуем и смешиваем с майонезом.
  3. Готовим сыр. Его лучше натереть на мелкой тёрке.
  4. После того как ингредиенты готовы, начинаем формировать бутерброды с помидором и сыром. Каждый ломтик батона смазываем чесночно-майонезной смесью. Сверху последовательно выкладываем: помидоры, рыбу, тёртый сыр.
  5. Осталось выложить заготовки на противень и выпекать в заранее разогретой духовке при 180°. Время приготовления зависит от особенностей вашей духовки, но не более 10 минут.

Горячие бутерброды с ананасом

Горячие бутерброды с ананасом

Пикантные, чуть сладковатые, с оригинальным вкусом – бутерброды с ананасом стали обязательным блюдом на праздничном столе. Их готовят с курицей и мясом, ветчиной и колбасой, с чесноком и луком – вариантов множество. Поэтому можно смело утверждать, что ингредиенты – это только дело вашего вкуса. Предлагаем один из вкуснейших, на наш взгляд, и простых рецептов – гавайские тосты.

Продукты на 8 порций:

  • 8 тостов;
  • 8 ложек консервированной сладкой кукурузы;
  • 100 г сыра;
  • 200 г ветчины или колбасы;
  • кольца консервированного ананаса;
  • 100 г кетчупа кисло-сладкого;
  • 100 г салатного майонеза;
  • зелень и оливки для украшения.

Как готовить

Как приготовить бутерброды с ананасом

  1. Сначала смешайте майонез и кетчуп.
  2. Нарежьте колбасу или ветчину и сыр на порционные кусочки. Они могут быть любой формы: кружочки, квадратики, или кубики как на фото.
  3. Обильно смажьте хлеб полученным соусом.
  4. Далее на каждый тост последовательно выкладываем: ветчину, кружочек ананаса, кукурузу, сыр.
  5. Аккуратно разложите тосты на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой до 200° духовке около 10 минут.
  6. Готовые гавайские тосты украсьте оставшимися кукурузными зёрнами или оливками, присыпьте зеленью.

Горячие бутерброды в духовке с фаршем

Горячие бутерброды с фаршем

Конечно, рецепт с фаршем быстрым не назовёшь. Это, скорее, вариант для праздничного стола, когда требуется не только вкусная, но и сытная закуска. В этом рецепте главная составляющая – фарш. С него и начнём.

  1. Проверните через мясорубку по 250 г мяса двух видов. Мясо может быть разным, но лучшие результаты даёт сочетание говядины и свинины.
  2. Далее мелко шинкуем луковицу, две дольки чеснока. Смешиваем фарш с луком и чесноком. Солим, перчим и обжариваем до полуготовности в сковородке.
  3. Теперь нужно смазать каждую половинку хлеба майонезом. Лучше использовать тостовый хлеб.
  4. Сверху выкладываем слой фарша и присыпаем тёртым сыром.
  5. Выпекайте бутерброды с фаршем в разогретой до 180° духовке около 10-15 минут. Время выпечки зависит от типа вашей духовки. Поэтому спустя 10 минут лучше проверить готовность бутербродов.

Горячие бутерброды «А-ля Жульен»

Горячие бутерброды с фаршем

Можно смело утверждать, что рецепт с грибами – это один из вариантов всеми любимого жульена, но без сложностей его приготовления.

Продукты:

  • батон;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 500 г шампиньонов;
  • 100 г жирной сметаны;
  • растительное масло без запаха для обжарки;
  • 2 луковицы среднего размера;
  • соль, перец по вкусу.

Готовим:

  1. Сначала измельчите грибы и луковицу. Далее обжарьте оба ингредиента на сковородке на среднем огне.
  2. Далее вводите половину сметаны и сыра, посолите и поперчите.
  3. Убавьте огонь до минимума, закройте сковороду крышкой и томите смесь 5 минут.
  4. В это время застелите противень пергаментом и разложите ломтиками из батона, нарезанные толщиной 1 см.
  5. Разложите грибную смесь, обильно посыпьте тёртым сыром, смешанным со сметаной.
  6. Запекайте в заранее разогретой до 180° духовке столько времени, сколько его понадобится на то, чтобы сырная смесь подплавилась до консистенции жульена. Приятного аппетита!

Это может быть вам интересно: горячие бутерброды в микроволновке.

Видео: 15 рецептов горячих бутербродов