Что приготовить на романтический ужин, чтобы порадовать свою вторую половинку? Ответ на этот вопрос вы узнаете из данной статьи. В любом случае, это должно быть что-то простое и вкусное, но одновременно эффектное и необычное. Поэтому сразу отбросим привычные и уже приевшиеся блюда, иначе это убьет всю романтику. Будем целиться в самое сердце, чтобы у вашего избранника или избранницы остались самые яркие воспоминания и эмоции от ужина, проведенного вместе.

Общие советы для романтического ужина

• Как правило, этим вечером не готовьте «тяжелые» блюда с острыми приправами, а также с горохом, фасолью, луком и чесноком.
• Обратите внимание, что рыба и мясо, которые вы будете подавать как основное блюдо, не должны быть с косточками.
• По сути, лучше всего оформлять для любимого человека горячее, салатики и десерт на небольших порционных тарелках. Старайтесь не использовать общих блюд.

• Более того, выбирайте простые и вкусные рецепты блюд, на которые не потребуется много сил и времени. Потому что, показав все свои кулинарные способности, можно раньше времени упасть от усталости, и вечер тогда будет испорчен.
• Наконец, не делайте много яств, как для грандиозного торжества. Если стол будет полностью заставлен всевозможными кушаньями, то он потеряет всю романтику.

Что приготовить на романтический ужин: закуски

Ужин для двоих необходимо начинать с закуски. Она может быть как горячей, так и холодной. Особенно актуально выбирать легкий изысканный салатик, брускетту, тартар, тосты с паштетом.

Как известно, лучше сделать блюдо заранее, чтобы быстро выставить его на стол и не отвлекаться в самый ответственный момент.

Классический салат «Цезарь»

По факту, такой салатик идеально подходит для открытия романтического ужина, хотя многие считают его мейнстримом кулинарии. Основные плюсы этого кушанья – просто, легко и недорого.

Список составляющих на 2 порции:

• одно яйцо куриное;
• пучок свежего салата романо;
• 1,5 столовые ложки стружки пармезана;
• большая ложка лимонного сока;
• 200 г подсушенного белого хлеба;
• 3 большие ложки масла оливы;
• 2 чесночных дольки;
• маленькая ложечка вустерского соуса;
• перец черный и соль.

Как быстро приготовить известную закуску:

1. Для начала достаем из холодильника яйцо, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.
2. Вдобавок к этому наполняем водой кастрюльку, ждем, пока она закипит, убавляем пламя, чтобы жидкость перестала кипеть. Теперь погружаем в кипяток яйцо на 1 минуту, затем извлекаем и даем остыть.
3. Далее с подсушенного хлеба (особенно актуально использовать чиабатту) удаляем корочку и режем мякоть кубиками.
4. Потом сковороду сбрызгиваем ложкой оливкового масла и подогреваем на нем чесночок. Через пару минут, когда масло впитает чесночный аромат, извлекаем зубчик, затем выкладываем на сковородку хлебные кусочки и обжариваем до золотистого покрытия. Не забываем приправить солью и перцем. Дополнительно можно добавить сушеные травы.
5. В завершение пучок салатных листьев промываем под проточной холодной водой, рвем крупно руками.
6. Наконец, начинаем собирать салат. Тарелку слегка натираем чесноком изнутри, засыпаем ложку пармезановой стружки, раскалываем яйцо, вливаем жидкие составляющие: лимонный сок, вустерский соус и оливковое масло. Тщательно все перемешиваем и украшаем хлебными крутонами.
7. Сверху высыпаем оставшийся пармезан.

Также в качестве идеи для романтического ужина можно взять, например, такие рецепты как: салат Цезарь с курицей или креветками, классический греческий салатик.

Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом

По факту, это блюдо получается очень ярким, интересным, праздничным, имеет необычный вкус.

Нужные компоненты:

• 300 г салатного микса (фризе, руколы, айсберга);
• половинка лимона;
• небольшой авокадо;
• 280-300 г креветок;
• 2 чесночных зубчика;
• крупный грейпфрут;
• маленькая ложечка меда;
• горсточка кедровых орешков;
• укроп, соль, черный перец свежего помола;
• 5-6 столовых ложек масла оливы;
• большая ложка красного винного уксуса.

Как приготовить романтическое угощение для влюбленных:

1. Во-первых, заранее разморозьте креветки, аккуратно почистите и промойте, немного обсушите бумажной салфеткой. В сковородке разогрейте 1-2 ложки оливкового масла, поместите туда предварительно подсоленные креветки. Обжаривайте на маленьком пламени по 2 минуты с каждой стороны. Затем уберите с плиты, чтобы они остыли.
2. Во-вторых, разрежьте авокадо и удалите косточку. Нарежьте его на ломтики, которые сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Дальше порубите укроп и чесночок, салатные листья порвите руками.
4. Теперь из очищенного грейпфрута аккуратно вырежьте мякоть, которая находится между горькими пленками. Порежьте ее на средние кусочки.
5. В конце нужно приготовить заправку для салата. Соедините мед, винный уксус, 4 ложки масла оливы, чесночок, зелень, приперчите, присолите по вкусу. Можно добавить немного сока лимона или сока грейпфрута. Залейте этой смесью морепродукты на 10 минут.

В конце разложите в красивую посуду листья салата, креветки, кусочки авокадо и грейпфрута. Непосредственно перед подачей салатик полейте заправкой и украсьте кедровыми орехами.

Основное блюдо: филе лосося в ароматной панировке

Как известно, основное блюдо – это важная часть вечерней программы, поэтому необходимо постараться, чтобы кушанье было не будничным, а интересным, оригинальным и необычным. Филе лосося, приготовленное в потрясающей душистой панировке, и запеченное в духовке, получается нежным, с хрустящей румяной корочкой.

Необходимые ингредиенты:

• 3 большие ложки дижонской горчицы;
• полкило филе лосося (4 тушки);
• полпучка свежей петрушки (нарезанной);
• 1,5 столовых ложек меда;
• по 35-40 г измельченных грецких орехов и панировочных сухарей;
• 50 г масла сливочного;
• соль, черный перец свежего помола.

Порядок действий:

1. В первую очередь включите духовку на прогрев до температуры 200 градусов.
2. Дальше возьмите небольшую емкость и соедините в ней мед, растопленное масло, дижонскую горчицу, все присолите по вкусу. В другой посуде смешайте орешки, сухари и петрушку.
3. Затем каждую тушку рыбы обмакните в медово-горчичную массу, обсыпьте панировкой.
4. После этого запеките филе в духовом шкафу в течение 13-15 минут, сдобрите перчиком и любимыми приправами. Можно украсить кушанье дольками лимона.

Десерт с ананасами, клубникой и творогом

День влюбленных считается особенным праздником, потому что влюбленные пары отмечают его раз в году, и стараются сделать этот день памятным и неповторимым. Поэтому праздничный стол не мыслим без вкусного и яркого лакомства в стаканчиках (бокалах, фужерах), или как его еще называют, трайфла. Как правило, десерт после обязательной кулинарной программы должен быть освежающим и легким.

Состав продуктов:

• полбанки сгущенного вареного молока (лучше Рогачевского, качественного);
• 90 г черного шоколада (от 75%);
• 300 г творога (жирностью 9%);
• 10 г ванилина;
• по 200 г консервированных ананасов (вес без жидкости) и клубники.

Инструкция готовки пошагово:

1. Первым делом необходимо получить из творога и сгущенки пастообразную массу. Для этого воспользуйтесь миксером или блендером, смешав вместе эти ингредиенты, подбавьте ваниль, и еще раз все перебейте.
2. Далее откиньте ананасы на сито, чтобы с них ушла лишняя жидкость. Нарежьте их маленькими ломтиками.
3. Затем порежьте клубничку пополам или на 4 части.
4. Теперь возьмите фужер или высокий бокал, уложите на дно кусочки ананасов, клубники и творожную массу. Слои чередуйте, пока не наполните бокал.

В заключение украсьте нежный слоеный десерт предварительно измельченным шоколадом. Имейте в виду, что вместо ананасов и клубники можно использовать любые ягоды и фрукты по вашему желанию.

Это лишь несколько вариантов того, что приготовить на романтический ужин. Такие блюда смогут приятно удивить вашего спутника или спутницу. А самые лучшие рецепты для романтического ужина можно подобрать персонально, исходя из вкусовых предпочтений влюбленных.

Видео: что приготовить на романтический ужин быстро, вкусно и красиво