Вы собираетесь готовить вкусный семейный ужин для любимого и детей?! Мы предлагаем вам один идеальный вариант вкусного семейного блюда- это запеканка из курицы. Вкусная куриная запеканка приятно порадует ваших домашних нежный вкусом, потрясающим ароматом ну и конечно же оставит приятное чувство сытости. У нас для вас припасено две рецептуры- из филе и из фарша. Давайте скорее разбираться в рецептурах и в том как они готовятся в домашних условиях!
Два варианта куриной запеканки
Запеканка из куриного филе больше подойдет «зубастой» семье, где все едоки этого блюда обладают полным набором зубов. Семье с малышами, у которых еще не собрался полный набор зубов, идеально подойдет запеканка из куриного фарша, ведь ее не нужно так старательно жевать. Кроме этого фаршевая вкусняшка приятно удивит ваше маленькое чадо, которому уже наскучило лопать скучные куриные котлеты. К каждому рецепту у нас приложены фото с итоговым результатом готовки, оценили и выбрали для себя лидера в готовке на сегодня.
Детская запеканка из куриного фарша
Первым делом мы начнем самостоятельно осваивать детский рецепт куриной запеканки. Как всегда готовка стартует со знакомства с продуктами, входящими в состав блюда:
- Фарш- 1 килограмм.
- 1 морковка.
- 4 небольших томата.
- 400 гр. цветной капусты.
- 75 гр. муки.
- 3 куриных яйца.
- 125 гр. сметаны.
- Пучок зелени.
- Соль по вкусу.
Приготовление запеканки производится следующим образом, действуем пошагово как расписывает наша инструкция:
- Цветную капусту промываем и мелко нарезаем, моем морковь и нарезаем ее небольшими кубиками, мытые томаты так же шинкуем кубами. Всю эту овощную массу перекладываем в глубокую чашу.
- В чашу с овощами высыпаем весь куриный фарш и приправляем все это сметаной, хорошенько мешаем.
- Промываем зелень и меленько рубим ее, пересыпаем в чашу с фаршем, вновь мешаем.
- В миску разбиваем куриные яйца и с помощью вилки взбиваем, взбитые яйца выливаем в чашу с фаршем и остальными ингредиентами, вымешиваем до однородной массы.
- Пришло время добавить муку и соль, добавили и вновь перемешали.
- Берем растительное масло и стеклянную форму для запекания, смазываем формочку маслом и перекладываем нашу «мешанину». Разогреваем духовку, установив температуру в 180 градусов. Отправляем блюдо запекаться. Готовится детская запеканка с курицей в духовке минут 40.
Вышло время, выключаем духовой шкаф и даем нашему блюду остыть. Остыло, теперь берем ножик и режем всю эту запеченную ароматную красоту на аккуратные кусочки. Поверьте, ваши дети будут в восторге от этого кулинарного шедевра.
Куриная запеканка по-взрослому
Схема кулинарных действий в этом рецепте не сложная, ее мы так же разберем пошагово, но прежде ингредиенты. Нам с вами нужны следующие несложные продукты:
- 200 гр. картофеля.
- 1 большая головка репчатого лука.
- Пол кило куриного филе.
- 300 гр. твердого сыра.
- 1 головка чеснока.
- Баночка сметаны.
- 50 гр. майонеза.
- Соль и другие приправы по личному вкусу.
Все эти продукты обеспечат нам приготовление четырех порций куриной запеканки. Итак, наша инструкция действий на кухне:
- Промываем филе и режем на аккуратные куски, перекладываем в чашу.
- Промываем чеснок и режем его на кусочки, отправляем к куриному филе. Все это приправляем солью, приправами и майонезом. Хорошенько все перемешиваем и оставляем в покое на 20 минут.
- Очищенный от шелухи лук моем и режем на тонки кружочки, почищенный картофель моем и режем на такие же тонкие кружки.
- Берем крупную терку и трем на ней сыр.
- Пересыпаем сметану в чашу и приправляем ее всеми специями и солью, мешаем.
- Форма, где будет запекаться ваша запеканка с курицей и картошкой промазывается подсолнечным маслом и на дно выкладываются картофельные кружки, после- луковые кольца, все поверх промазывается сметанным соусом.
- Плотно, кусок к куску укладываем филе курицы, поверх присыпаем натертым сыром. Все эти манипуляции повторяем до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- На духовом шкафе выставляем температуру в 180 градусов и ставим блюдо для запекания на 50 минут.
Когда пройдет 50 минут вы можете выключить духовку и доставать формочку с аппетитным румяным блюдом. Картофельная запеканка с курицей остыла немного- все она готова к подаче на стол. Кстати, вы можете приготовить этот рецепт запеканки с курицей в мультиварке. Блюдо из мультиварки ни чем не хуже чем из духовки, поверьте нам на слово.