Наверняка, каждая хозяйка знает, как приготовить салат из яиц и огурцов. И это неудивительно, так как такое блюдо в своём составе имеет только самые полезные ингредиенты. Простое, но в то же время очень вкусное лакомство, оно идеально подойдёт для летнего стола. Это отличное дополнение к шашлыку на пикнике или семейном обеде. Люди, которые следят за своей фигурой, смело могут готовить на ужин такое легкое, но в тоже время кушанье. Он содержит много полезных витаминов, организм очень быстро усваивает их, оставляя чувство сытости и легкости. Время приготовления блюда от 10 до 15 минут.
Самый лёгкий салат с огурцом, луком и яйцом
Салатик, в состав которого входит огурец, яйцо, лук, не требует особых усилий в приготовлении. Рецепт очень прост, а если употреблять огурец, яйцо, лук ежедневно, можно обеспечить организм необходимыми микроэлементами, витаминами и аминокислотами.
Ингредиенты:
- небольшой огурец в свежем виде;
- 3 яичка (куриных);
- зелёный лук (пучок);
- сметана для заправки- большая ложка;
- щепотка соли и перца (по желанию).
Процесс приготовления отнимет около 15 минут. Такое блюдо может приготовить самостоятельно любой новичок, который начал заниматься кулинарным делом. Вся схема приготовления расписана пошагово и очень проста:
- Куриные яички нужно сварить до готовности и остудить, залив на некоторое время холодной водой.
- Огурец помыть и нарезать в виде кубиков.
- Лук вымыть и нарезать.
- Из остывших яиц удалить скорлупу и нарезать.
- Когда все ингредиенты подготовлены, их можно смешивать в одной большой миске.
- Салат из яиц и огурцов заправляют сметаной, тщательно перемешивая.
- Затем всё посолить, пробуя на вкус, и снова перемешать.
- В качестве украшения взять несколько перышек лука или веточки петрушки.
Блюдо готово к употреблению.
Салат с добавлением сыра
Огурец, яйцо, сыр – довольно необычное сочетание. В этом блюде сыр выступает в роли главного ингредиента.
Какие продукты понадобятся:
- 5 яиц;
- 2 огурца;
- 250 г голландского сыра (можно и другого);
- 4 больших ложки сметаны и столько же майонеза;
- пучок зелени;
- соль по вкусу.
Рецепт салата из яиц, огурцов и сыра отлично подойдёт в качестве ужина, если конечно у вас с фигурой все в порядке. Сыр добавляет некую нотку пикантности и позволяет разнообразить привычный вкус. Сырный салат с яйцами и огурцами готовится очень быстро:
- Овощи и зелень вымыть и просушить.
- С огурцов удалить кожицу и нарезать кружочками.
- Сыр натереть на крупной тёрке или порезать кубиками, по желанию.
- Отваренные яички очистить и очень мелко порубить.
- Все продукты смешать, добавить сметану, майонез и посолить. Тщательно перемешать и выложить в салатницу.
- Перед тем как подать на стол, украсить петрушкой и сыром.
Яично-огуречный салат с горчицей
Салат из яиц и огурцов можно приготовить и другим, еще более простым способом. Для этого понадобится:
- 1 яичко;
- 2 огурца;
- растительное масло для заправки;
- пол маленькой ложки уксуса;
- 2 ст. л. сметаны;
- половина чайной ложки горчицы;
- петрушка и укроп.
Процесс приготовления пошагово:
- Все продукты вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
- Посолить и добавить уксус, сметану, растительное масло и горчицу.
- В самом конце посыпать укропом, перемешать и поставить на несколько минут в холодильник, холодное блюдо гораздо вкуснее.
- Перед самым употреблением салат с яйцами и огурцами полить сметаной и украсить петрушкой.
Огуречно-яичный салат с оливками
Огурец, яйцо, сыр, хрустящие листья салата, зеленый лук, укроп, оливки, петрушка – эти ингредиенты отлично сочетаются друг с другом. Чтобы усилить диетические качества продуктов, вместо майонеза еду заправляют оливковым маслом. Это не только усилит вкус блюда, но и сохранит фигуру.
Ингредиенты:
- пучок листьев салата;
- 1 огурец;
- пучок зелёного лука;
- 150 г оливок (желательно без косточек);
- 100 грамм сыра любого сорта;
- 3 яйца;
- 3 ст. л. майонеза или оливкового масла;
- щепотка соли.
Рецепт салата из яиц, огурцов и оливок пошагово:
- Яички отварить и нарезать дольками.
- Огурцы помыть и нарезать тонкими слайсами.
- Лук хорошо вымыть и мелко нашинковать.
- Салатные листья можно порвать руками.
- Сыр постругать на терке.
- Все компоненты смешать в большой миске, посолить и заправить маслом либо майонезом.
Эти витаминные салатики понравится даже тем людям, которые не любят готовку. Их лучше съесть сразу после приготовления, в противном случае ингредиенты потеряют упругость и яркость. Заправлять эти блюда стоит только перед подачей на стол. Это очень важный момент. Так как огурцы начинают выделять сок, это влияет на внешний вид блюда. Вряд ли кому-то понравятся плавающие в огуречном соке ингредиенты.
Яично-огуречный салат хорош тем, что в него можно добавлять мяту, рукколу, базилик, лимонный сок и укроп. Таким образом, он не только впитает дополнительные вкусы, а станет ещё более витаминным.