Если вам надоело питаться однообразно и вы хотите заменить надоевшие первые блюда, которыми вы трапезничаете уже пол жизни, то сварите себе овощной крем суп! Крем-суп на овощах- это прекрасное, вкусное блюдо, которое утолит чувство голода и ни капельки не попортит фигуру. Ну хватит о прелестях этой похлебки, давайте скорее разберем рецепт овощного крем супа.
Это первое блюдо на овощах полюбят даже самые привередливые дети. Калорийность это супчика настолько низка, что он идеально впишется в любую диету. Процесс приготовления легкий, а поиск нужных ингредиентов займет у вас самый минимум свободного времени.
Готовим ароматную овощную похлебку
Мы постараемся пошагово описать, как готовиться диетический овощной крем суп в домашних условиях, не забывая даже самые незначительные детали готовки. Наш кулинарный урок начнется как всегда с перечня нужных продуктов.
Ингредиенты для приготовления крем супа
Отправляемся в свой любимый магазин и берем вот такой простой набор компонентов для готовки:
- Сливки, приготовление требует всего лишь 200 мл от целой упаковки.
- Небольшой пучок лука порея, вам от него нужна только белая часть.
- Морковка- 1 шт.
- Из упаковки с картофелем берем только один клубень.
- Пучок абсолютно любой зелени.
- Маленькая упаковка брокколи- возьмите только 200 гр.
- Замороженный зеленый горошек, нам опять понадобится не весь пакет, а только 150 гр.
- Крупные свежие шампиньоны 5 шт.
- Соль, перец- их добавляем как пожелает настроение.
Воду для приготовления вы можете налить из чайника, необходим всего один литр кипяченой водички. Готовка редко терпит использование сырой воды из под крана.
Процесс готовки первого блюда из овощного набора
Ну вот вы самостоятельно собрали набор для начала готовки, теперь мы опишем процесс создания первого блюда. Итак, наша простая инструкция как варить вкусный крем суп с овощами :
- Очищенные овощи моем, картошку режем на небольшие кубики, а лук порей и морковку нарезаем колечками, следим за тем чтобы колечки были тоненькими.
- Весь этот овощной набор заливаем кипяченой водой и ставим вариться на плиту дожидаясь кипения. Данный процесс варки займет 20 минут.
- Вымытые брокколи разбираем на соцветия и бросаем в кипящую кастрюлю, туда же отправляем не крупно нарезанные шампиньоны, а так же мороженный горошек. Варим все это минут 10.
- Время варки вышло, бульон необходимо слить, а сварившиеся овощи превратить в пюре с помощью кухонного блендера.
- Оставшийся бульон вливаем в пюре, туда же льем сливки, высыпаем соль и перчим. Вновь доводим крем- суп на овощах до кипения. Выключаем.
- Мелко мелко режем зелень и высыпаем ее в овощной крем- суп.
Если вы хотите немножко улучшить рецепт крем супа с овощами, то рекомендуем добавить в свой кулинарный шедевр поджаристые сухарики. Для тех кто сомневается в аппетитности данного блюда мы представим фото готового супца и вы все поймете.